Die Oliven, die zur Herstellung unseres Öls verwendet werden, werden auf einem Moränenboden in der südlichen Biegung des Gardasees angebaut. Die Kultivare sind Casaliva, Pendolino und Leccino. Erntezeit: Oktober – November, von Hand Kontrollzertifikat: Chemiservice Schädlingsbekämpfung und Düngung: Organische Methoden